Ингредиенты:

• 1 средняя луковица
• 3 столовые ложки масла
• 1 чашка сырого длиннозернистого риса
• 1 банка  куриного бульона
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки приправленной соли
• Черточный перец
• 2/3 фунта свежего или замороженного горошка
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Приготовление:

• В большой кастрюле обжарить лук на сливочном масле до готовности.
• Соте до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут.
• Добавьте бульон, воду, базилик, приправленную соль и перец.
• Довести до кипения. Уменьшить жару, накрыть крышкой и варить 15-18 минут или пока рис не станет мягким.
• Перемешать в горошек.
• Снять с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
• Добавьте сыр.